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古代供宗庙祭享的菜。庙采，即“庙菜”。《夏小正》： 正月，“采芸。”《传》 曰： “为庙采也。”《吕氏春秋·本味》：“菜之美者，阳华之芸。”是一种越年生植物，正月时其根苗都可采之为食菜，味美，因以供宗庙祭享。
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