房耳

产于房县。房县的黑木耳产量历年都要占湖北省黑木耳产量的三分之一，全国的十分之一左右。形似燕，状如飞，色泽好，外观美；肉丰厚，质地佳，味纯正，发性大。含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素，还有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C等。
黑木耳的胶质体有极大的吸附力，它能把残留在人体消化、呼吸道系统的灰尘、杂质集中起来，排出体外，具有清肺、润津、去瘀的功效，而且还含有抗癌物质。

房耳

即黑木耳。产于湖北省房县。是一种有很高营养价值的食用菌。生长于腐木上，形如人耳，也叫“木耳”。早在1300多年前，即开始栽培。按采摘季节不同，分为春耳、伏耳、秋耳，以春耳质量最好。房耳以朵大、身轻、肉厚著称，驰销国内外。黑木耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及其他多种维生素，是筵席中各种菜肴的重要配料，入口既软且脆营养丰富，且兼有滋阴补肾、清肺益气、补血活血等药用价值。