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郭成勋等编，轻工业出版社1990年11月出版。32开，1182页。
郭成勋等编。轻工业出版社1990年11月出版。收词60000余条，内容包括食品原料、食品加工工艺、食物成分、食品营养卫生、食品分析检验、食品机械、食品包装及贮运、外贸用语等方面。书末附“常用英文缩略语”、“化学元素日汉英（德）对照表”等7种附录。
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