丹参黄豆汁

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药膳。

《常见慢性病食物疗养法》方。丹参500克，黄豆10000克，蜂蜜250克，冰糖30克，黄酒1匙。

黄豆洗净，去杂质，冷水浸泡1小时，捞出，倒锅内，加水5～6碗，旺火烧开，加黄酒1匙，小火煮3小时，至黄豆烧烂，剩下浓汁一碗半时离火，豆汁滤出；丹参洗净，倒瓦罐内，冷水浸泡1小时，水量以浸没为度，中火烧开，小火煎半小时，剩下药液一大碗时，滤出头汁，再加水两碗，煎半小时，剩下半碗药液时，滤出；两次煎汁混合，将黄豆汁、丹参汁一起倒入磁盆内，加蜂蜜、冰糖，加盖，隔水蒸两小时，离火，冷却，装瓶，盖紧。

日2次，每次一匙，饭后1小时服。功能补心血，缓肝气，健脾胃，通血脉，利大肠，消水肿。主治动脉粥样硬化和慢性肝炎等。