朝鲜人的发糕

 发糕味道酸甜，是朝鲜人喜爱的一种食品。其制作方法是：先将大米淘洗干净，浸泡后捞出沥干，碾成粉，再用温水把米粉和匀，加少量的酒，让其发酵(一般发酵一夜即可)。然后把发酵的大米粉均匀铺在笼屉内，上面放一些栗子、枣、松仁、柿饼、石耳等，用旺火蒸熟。