释义 |
果蔬加工工艺学 并列正书名: Processing Tecnology of Fruit and Vegetable 主要责任者: 孟宪军,乔旭光 责任方式: 主编 出版者: 中国轻工业出版社 出版地: 北京 字数: 386 千字 页码: 1-258 开本: 16 中图分类号: TS255.36 语种:中 定价:34.00 出版时间:2012-07 丛书多卷书否:是 丛书名:普通高等教育“十二五”规划教材 书目简介:本册工具书是普通高等教育“十二五”规划教材之一,共收录169条词条。 被引频次:12 |