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系细菌生化反应试验的一种。此试验是测定细菌能否利用枸橼酸盐作为碳的唯一来源,主要用于肠道杆菌科等细菌的鉴别诊断。
某些细菌能利用枸橼酸盐作为唯一的碳源。能在除枸橼酸盐之外不含其它碳源的培养基上生长,分解枸橼酸盐生成碳酸盐,并分解培养基中的铵盐生成氨,使培养基由酸性变为碱性,培养基中的指示剂溴麝香草酚蓝由淡绿色变为深蓝色为阳性。如产气杆菌、鼠伤寒杆菌、丙型副伤寒杆菌、猪霍乱杆菌等。
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