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系氨基酸脱羧代谢的一种方式。部分氨基酸在脱羧酶的作用下脱掉羧基并生成相应的胺类。胺类在体内积聚可引起神经或心血管功能紊乱，但机体具有进一步氧化胺类的生理功能，即在胺氧化酶的作用下将胺类氧化成相应的醛类，再进一步氧化成酸，进而氧化成CO2和水，分别排出体外，以上既有脱羧又有氧化反应，故名。
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