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中医术语。
五味指辛、甘、酸、苦、咸等食味。长期偏嗜某味食物,或食物过浓,对于人体可能产生不良反应或致病。
如偏嗜辛辣,容易发生便秘,诱发口疮或痔疮等病;嗜食甘腻,往往引起中满、泛酸等症。
所以临床上除治病外,有时应了解患者有无五味偏嗜情况,并据情纠正。
《素问·生气通天论》:“是故味过于酸,肝气以津,脾气乃绝。味过于咸,大骨气劳,短肌,心气拗……”但此说以五味通套五行,亦有牵强之处。
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