沙葱

属百合科，多年生草本。具根茎，鳞茎柱形，簇生。基生叶细线形。花莛圆柱形。多数小花密集成半球形和球形的伞形花序，鲜淡紫色至紫红色。花期6~8 月。种子寿命长，在沙土中埋几年还可能发芽。沙葱可做各种佳肴，还有一定的药用价值。近年也有人工种植。

沙葱二2893名野葱。晋语。内蒙伊克昭盟、土默特旗。《爬山歌选・灵芝草送在沤麻坑》：「掐一把～弯一弯腰，喝一口冷水娘家户的好。」

古代名物 > 穀蔬類 > 蔬部 > 辛香 > 沙葱

沙葱  shācōng

生於沙漠之野葱。葉似家葱而中不空，莖細，根大如雞卵，可蔬食，亦可入藥。明·金幼孜《北征録》：“塞北有沙葱、沙蘆，人爭取食。”明·釋梵琦《漠北懷古》詩：“野蒜根含水，沙葱葉負霜。”