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宫廷精製的熊肉、鹿肉。宋·陶穀《清異録·饌羞》：“趙宗儒在翰林時，聞中使言今日中饌王尖麵，用消熊棧鹿爲餡。上甚嗜之。問其形製，蓋人間出尖饅頭也。又問消之說，曰：‘熊之極肥者曰消，鹿以倍料精養者曰棧。’”
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