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茎的皮层最内一至几层富含淀粉粒的细胞层。细胞壁无凯氏带加厚，但有些双子叶植物（如水生植物）的皮层最内层细胞可发育出凯氏带，而分化出内皮层。松柏类植物和木本被子植物的幼茎，以及一些草本植物茎中都有淀粉鞘，如松、葡萄、蚕豆、南瓜等。
见“内皮层”。
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