烹调 烹调庖(庖馔) 膳 馈 调治 调羹 调饪 炙脍 调烹 烹燔 烹庖 烹和 烹治 饪熟 烹调食物:烹胹 调鼎 烹鱼:烹鲜 烹调珍美的菜肴:炰鳖脍鲤 烹调珍奇名贵的菜肴:烹龙炮凤 烹龙炰凤 烹龙庖凤 烹龙煮凤 炙凤烹龙 炰凤烹龙 炮凤烹龙 炮龙烹凤 主持烹调:掌灶 司厨,烹调:调膳 烹调并啖食:调啖 烹调方法:炒(~菜;~肉) 炸(油炸)焌(~豆芽) 炝 烩(~饭;杂~) 烧(~油;红~) 焖(黄~)焯(焯菜) 煠(~丸子) 爆(爆炒) 燔 煸 焗(~鸡) 熘 熯烀 煨 燉 焌 涮(~羊肉) 漤溜(~肉片) 煎(~灼) 熬(~汤;~煎;~煮) 卤(~制;~肚;~鸡;~豆腐) 脍 腤(~鱼) 汆(~汤;~花生米) 川 炙(烹~) 烹 扒(煮~;~乎乎;~羊肉) 滫 烹调的技艺:炊艺 烹调时间短易嚼:嫩(~肉;炒得~) 烹调时间长难嚼:老(炒~;肉~) (烹煮调制食物:烹调) ☚ 煮熟 宰杀、腌制 ☛ 炮龙烹凤páo lónɡ pēnɡ fènɡ见“烹龙炮凤”。 炮龙烹凤páolóng-pēngfèng见“烹龙炮凤”。《水浒传》82回:“堂上堂下,皆列位次,大设筵宴……虽无~,端的是肉山酒海。” 衣狐坐熊;炮龙烹凤 衣狐坐熊;炮龙烹凤yì hú zuò xióng;páo lóng pēng fèng【上】穿着狐裘,坐在熊皮上。形容生活奢华。《宋书·王僧达传》:“如使臣享厚禄,居重荣,衣狐坐熊,而无事于世者,固所不能安也。” 【下】炮、烹:烧煮食物。比喻烹调稀有珍贵的肴馔。也比喻作家的艺术技巧高明。 ◆也作“烹龙炮凤”“炮凤烹龙”。熊召政《张居正》三卷三回:“这些人经常大宴宾客,炮龙烹凤只当常事。” 【综】比喻衣食起居极其奢侈。 【例】他虽然出身于大资产阶级家庭,但不屑衣狐坐熊、炮龙烹凤的贵族生活,年轻时就脱离了家庭,走上了革命的道路。 ☚ 一掷千金;日食万钱 游山玩水;吊古寻幽 ☛ 00000644 |