生菜韭菜。欧阳修《归田录》载:“杨大年为文,务避俗语,门生摘其‘德迈九皇’之句,讽之云:‘未知何时得买生菜?’以‘九皇’音近‘韭黄’也。”春韭在唐代是很受珍视的时令菜,唐人立春日多食之。《四时宝镜》:“唐立春日食春饼、生菜,号春盘。”杜甫《立春》诗:“春日春盘细生菜……盘出高门行白玉,菜传纤手送青丝。”韭菜色青,细切如丝,故云青丝。 生菜一1360名咸菜(腌过的青菜、芥菜等)。吴语。浙江金华岩下〖 〗。~梗儿‖~坛腌莱用的坛子。   生菜(反)熟菜 古代名物 > 穀蔬類 > 蔬部 > 常蔬 > 萵苣 > 生菜1 生菜1 shēngcài
古代名物 > 穀蔬類 > 蔬部 > 常蔬 > 苦苣1 > 生菜2 生菜2 shēngcài 常见蔬菜 常见蔬菜白菜:菘(菘菜;白菘) 心子菜 大白菜黄芽菜 青菜:荼 小白菜 油菜:芸苔 寒菜 胡菜 苔芥 花菜:洋花菜 花椰菜 茄子:茄(紫茄)伽 落酥 落苏 酪苏昆味 莴笋:莴苣 苦苣 生菜 肥菜 千金菜 菠菜:薐 颇陵 颇棱 波棱 赤根菜 鹦鹉菜 红嘴绿鹦哥 茴香:茴(小薐~) 蘹香 番茄:西红柿 辣子:椒(辣椒;青~;大~;番椒) 辣茄 金丸使者 部分蔬菜名:蕻 芹(~菜;香~) 堇(~菜) 薇 蕹 苤蓝 苘蒿 古蔬菜名:菲(采~) ☚ 蔬菜 根茎类蔬菜 ☛
煮熟 煮熟食物烧煮到可吃的程度:熟(~食) 熟,煮熟:腍 加水用文火煮使熟烂:炖(~肉;~鸡) 饭菜已烧熟:炊熟 肉已熟:羹定 肉、菜等煮得十分熟:烂熟 煮烂:胹 煎灼 熬烂:煎糜 煮烂以当食物:糜煮 煮得极烂:烂煮 烂糊 煮烂成糊:火巴 (煮火巴) 肉煮烂成糊:肉糜 因过熟而变得松软:烂 未煮熟:生(~饭;~肉;~菜;夹~) 煮得不太熟:夹生(~饭) 未完全煮熟:半生不熟半生半熟 ☚ 煮食物 烹调 ☛ 生菜shēng cài《本草纲目》菜部第27卷白苣(32)。药名。为白苣的别名,详见“白苣”条。 |