| 字词 | 瘃腊 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 古代名物 > 飲食類 > 菜肴部 > 葷腥 > 瘃腊 瘃腊 zhúxī 一名“瘃鱼腊”。腊製鱼肉食品名。北魏·贾思勰《齊民要術·脯腊》：“五味脯法：用鹅、雁、鷄、鴨、鶬、鳩、鳧、雉、兔、鴒、鶉、生魚皆得作……别煮牛、羊骨肉取汁，浸豉和調，一同五味脯法，浸四五日，嘗味徹，便出置箔上陰乾，火炙熟槌，亦名瘃腊，亦名瘃魚腊。” |
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