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计算食物变态反应患者摄取致敏食物后白细胞数减少的一个参数。在进行食物激发试验前后白细胞计数，以白细胞减少程度作为指数。一般减少超过1,000/mm3时才有临床意义。此检查方法可作为诊断食物变态反应的一个参考。
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