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省稱“百花”。酒名。傳説是採百花釀造的酒。《神仙傳》：“余杭姥採百花釀酒，王方平賞以千錢。過蔡家，與姥沽酒，飲而甘之……後有於洞庭湖上見賣百花酒者，即姥也。”《儒林外史》第二十六回：“閒着没事，還要橘餅、圓眼，蓮米搭嘴；酒量又大，每晚要炸麻雀，鹽水蝦，吃三斤百花酒。”清·梁紹壬《兩般秋雨盦隨筆·品酒》：“蘇州之福貞……鎮江之苦露，邵寳之百花，苕溪之下若，而其甜其膩，則又過之。”
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