真菌皇后

竹荪(Dictyophora Sp.)。属担子菌纲，鬼笔科。我国报道已有长裙竹荪(D.indusiata)等11种。子实体笔状。顶部有钟状菌盖，盖下有白色的网状部，向下垂。盖呈红色，表面有恶臭粘液。将臭头切去晒干具香味，可供食用。产于四川、云南、广东、福建等省，现今已能人工培养。据测定，它所含氨基酸量比鸡肉还丰富，而且是高血压、高胆固醇及腹壁脂肪过厚的病患者保健佳品。人们还发现其有消除癌细胞的功能，因此而身价倍增。不仅成为国际、国内市场上的畅销货，而且价高达每公斤近千元。因原来就被视为山珍，故素有“真菌皇后”之称。