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一年生粒用豆类作物与禾谷类作物实行年度间轮换种植的一种连年耕作制。由休闲耕作制和绿肥耕作制发展而来。种植豆类作物既能养地，经济价值又高于绿肥，历史上一直占有重要地位。中国后魏时期已形成禾豆耕作制，某些地区沿用至今，如东北的大豆、小麦、玉米轮种，西北的杂粮、豆类轮作等。
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