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亦稱“黑豆”、“料豆”。豆科植物。生田野間，複葉，花紫黑色，結莢長寸餘，子實小而黑。明·宋應星《天工開物·乃粒》：“一種穭豆，此豆大者野生田間，今則北土盛種。”《事物異名録·蔬穀·豆》：“黑豆中最细者曰穭豆，一曰料豆，北人以飼馬。”參閱明·李時珍《本草綱目·穀三·穭豆》。
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