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茶名。唐時産於浙江湖州顧渚與江蘇常州宜興，爲茶中上品，入貢朝廷後，清明日分賜臣僚。宋時四川蒙頂茶的上品亦稱紫筍。唐·李肇《唐國史補》卷下：“茶之名品益衆，湖州有顧渚之紫筍，常州有義興之紫筍。”唐·白居易《題周皓大夫新亭子》詩：“茶香飄紫筍，膾縷落紅鱗。”宋·蘇軾《種茶》詩：“紫筍雖不長，孤根乃獨壽。”宋·陸游《秋晚雜興》詩：“聊將横浦紅絲磑，自作蒙山紫筍茶。”
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