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系较少见的一种食物中毒。绿脓杆菌易污染肉类食品，当人食入由其污染的食品而易发生中毒。临床表现：多急起发病，表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、多数为水样，少数为脓血便，可有发冷、发热、嗜睡、昏迷等。细菌学检查可确诊。治疗：针对病原体可用庆大霉素、多粘菌素等抗生素；静脉输液或口服补液等治疗。
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