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酒精能很快地分解动物性脂肪，说得更具体些，红葡萄酒具有分解肉类脂肪的作用，白葡萄酒则能分解鱼类的脂肪。因此女性在吃肉食时适量饮用一些红葡萄酒，而吃鱼时适量饮用一些白葡萄酒，则对摄入的动物性脂肪很快地进行分解有助于消化，而且少量的酒精具有促进血液循环和新陈代谢的作用，饮后会使面部皮肤微红，看起来精神焕发。
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