字词 | 老米醋,挨着做 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 老米醋,挨着做用大米做原料酿醋时,用前一次的醋作为发酵剂掺入酿醋原料中,这样造出的醋叫做“老米醋”。因老米醋的酿造工艺过程具有陈醋注入新醋、前后紧相连接的特点,故歇“挨着做”(做,方言音zòu)。这里指挨个儿取笑人。 老米醋,挨着做做: 指米醋发酵。指做米醋时要一缸接一缸地发酵。比喻一个挨一个整治。《金瓶梅词话》二一: 玉楼道:“六丫头,你~,我明日和你答话。” |
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