臠
“脔”的繁体字。
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古代名物 > 飲食類 > 菜肴部 > 葷腥 > 臠
臠 luán
切成塊狀的肉。《莊子·至樂》：“鳥乃眩視憂悲，不敢食一臠。”《儀禮·有司徹》“皆加膴祭于其上”漢·鄭玄注：“刳魚時，割其腹，以爲大臠也。”《禮記·少儀》：“牛與羊魚之腥，聶而切之爲膾。”陳澔集說：“謂先聶爲大臠，而後報切之爲膾也。”《晉書·謝安傳》：“每得一㹠，以爲珍膳；項上一臠尤美，輒爲薦帝。”
臠luan
C54C
“脔”的繁体。
臠luán
L306
“脔”的繁体。
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