花牛苹果

甘肃天水市花牛寨所产的苹果。在香港市场荣获王牌称号，被认为是世界上最好的苹果。1965年开始以“花牛”为商标进入国际水果市场，顿时名噪海外。当时香港报载：“中国的西北地区有个‘花牛圃’，生产优质的‘花牛苹果’，品质超过美国的王牌苹果——蛇果，并压倒世界各国的名牌产品。”特点是果体硕大，每个重量均在250克以上，果形端庄，底部五棱突出，轮廓分明，果色紫红鲜亮，光彩夺目，果味幽香，甜而微酸，口感上佳。天水市气候温和，雨量适中，土质较好，昼夜温差大，有利于苹果树的生长和果实糖分的积累。今产区面积有所扩大，并不断提高质量。

花牛苹果

水果名。泛指在天水栽培的元帅系苹果，因最初产于麦积区花牛镇花牛寨村而得名。天水栽植苹果源于 1927 年。大面积发展始于1954 年，花牛寨村群众在南山坡地上栽种由中国果树研究所推广的红元帅、红星、红冠等苹果新品种共 210 亩。1960 年挂果，果形高桩，色泽鲜艳，红里透黄，肉质清脆，香甜可口。1964 年，红元帅苹果在全国果品评比会上一举夺魁。1965 年，在香港市场试销，压倒美国的蛇果和日本的富士走俏世界市场。同年，花牛寨大队寄给党中央和毛泽东 40公斤苹果，得到毛主席的称赞。中央办公厅收到苹果后按价付款，写了回信。果品试销时，因包装箱上有“花牛”字样，香港媒体称为“花牛”苹果。从此，“花牛”作为经商商标，在国际市场上使用，以花牛村为中心生产的“三红”(即红元帅、红星、红冠)苹果通称为“花牛”苹果。“花牛”苹果色、香、味、形俱佳，在国内外市场有较高的声誉。20 世纪70 年代，天水县被国家农林部、对外贸易部确定为全国苹果生产基地。1986 年“花牛”苹果在国家农牧渔业部组织的评比活动中获优质产品奖。1993年 12 月在曼谷 1993 年中国优质产品及科技成果设备展览会上被评为“金奖”。2006 年获得 2008 年北京奥运会推荐果品一等奖暨中华名果。并在2008 年 8 月中国特产品牌公众评选活动中荣获“中国知名特产”称号。“花牛”苹果生产已形成规模，建有南山万亩优质“花牛”苹果生产基地。2010年，全市花牛苹果的主要栽培品种有：新红星、首红、天汪一号、俄矮 2 号、可斯、超红、嘎啦等品种，栽植总面积 115.71 万亩，年总产量 62.37 万吨，年总产值 8.1 亿元。

花牛苹果