苏联人的日常礼仪

苏联是一个讲究礼仪的国家，日常生活中人们自觉遵守各种礼仪风范。
苏联人的称谓 苏联人的姓名包括姓、名、父称。因此相识时对方如何介绍自己的姓名很重要。只介绍自己的姓意味着对方认为这种相识是偶然性的；对方介绍自己的姓、名字和父称，表示对他的称呼可以选择，或称“某同志”，“某先生”，或以名字和父称相称；对方介绍自己的名字和父称说明他认为他年龄大或与你同龄，但没有必要与你建立较正式或较友好的关系，并且对方希望你对他也以名字和父称相称；对方直称自己的小名，这说明他或是承认比你年轻，或是对你有好感，希望与你建立友谊。此外苏联人的小称不能和父称同时使用。
按照苏联人的习惯，名字和父称是对成年人的尊称。彼此间很熟悉可直接称呼名字。在家庭里，夫妻间或父母对子女一般使用爱称和小称，只有当生气时才称呼名字。儿媳对公婆或女婿对岳父母不习惯叫“爸爸”“妈妈”，可用其名字和父称来称呼。学校里，学生对老师须称名字和父称，以示尊重。
年青人独立生活前相互间只称呼名字。
苏联人交往中使用“您”和“你”有严格的界限。“您”表示尊敬和客气，用来称呼长者或不相识、不熟悉或关系不密切的人。对自家人、熟人、平辈和儿童使用“你”，表示亲热、友好、随便。以“您”相称转为以“你”相称立刻使人感到亲切、和谐，反之以“你”相称转为以“您”相称，说明交谈双方发生分歧，关系疏远起来。苏联的老年人和中年人，特别是知识分子之间，即使关系友好，也以“您”相称，以示对对方的尊重。
公众场合中，向不相识的人询问某事时，使用“对不起，请问”等礼貌语言。在商店里，顾客对女售货员称“姑娘”，对男售货员称“年青人”。如果售货员已步入中年则称“售货员同志”。
日常的礼节 苏联人日常生活中注重礼节。见面时都要相互问好，道一声“早安”、“午安”或“晚安”。言谈中也离不开“对不起”、“请”、“谢谢”等词语。人们外出时很讲究仪表和举止。交谈时，如有第三者在场，不应称呼“他”或“她”。如“他（或她）今天不想去看电影”。按照苏联人的习惯，此种场合，应称呼在场第三者的名字或名字和父称。否则，将被认为是对在场第三者的无礼。
“您好”和“你好”是苏联人见面时常说的一句话。进入咖啡馆或饭店时，与别人同坐一桌应向先来的人问好，得到对方允许方可入座。在苏联的许多农村里至今流行着向过路陌生人问好的习惯，以示对人的尊重。
成年男子在街上相遇时，若头戴帽子，将帽子微微抬起以示问候。若关系亲近，则友好地拍拍对方的脊背。女子按习俗则不能以这种方式表示友好。男子遇见相识的女子应主动问好，戴帽时微微举起帽子，夏季应摘下太阳镜。握手时，女性未伸出手时男子不能主动去握，戴手套时男子应先脱下手套，女子则不必脱。同性别的人相遇，年长者先伸出手，否则，年青人不能主动去握年长者的手。青年人向年长者问好应从座位上站起。
按照礼节，交往中根据相识的程度选择接触的距离。不相识或不熟悉的人，若客观条件允许应在空间上保持距离。
公共场合中，进与出的人在门边相遇，无论是谁，应等里边的人走出后，外边的人方可向里走，否则被看成是不礼貌的行为。
苏联至今流行着良好的习惯：每逢节庆日，向在外地的亲戚、朋友寄去贺信、节日祝贺卡片或拍贺电。
在苏联，女性受到尊重和照顾。帮助女性上下公共汽车，给女性让位子，帮助女性穿脱大衣，让女性走在前边，为女性让路等。
请客与做客的礼节 俄罗斯人比较好客，常邀请友人参加家庭宴会。主人在请客之前应将房间打扫干净，尽量避免房间里浮华、粗糙、奇异的装饰品。主人的衣着应大方、庄重，不要着意突出自己的衣着。宾客的衣着和举止应适合聚会人的欣赏口味。
餐桌的布置有许多讲究。首先桌布应洁净，桌布颜色要明快，熨烫平整。漆布或透明塑料布只有宴请家人或最亲密的友人时才可以使用。台布中间应正对桌子中央，台布下边可铺厚些的布料以免台布滑落，并且减轻餐具与桌子的碰击声。
餐具要在客人到来之前摆放好。新年时，可在每份餐具前放一朵鲜花或一片松针。大食盘应按照人数摆在每个坐位前，放面包用的中盘摆在距食盘左侧两厘米处，右边放盛沙拉和甜食用的小碟。桌上有高脚杯时，小碟也可放在左边。食盘的左侧放叉，叉尖朝上；右侧放刀，刀口向内，若不需使用餐刀，叉子可放在右侧。大汤匙放在刀外侧，吃甜食用的小匙放在食盘的前方，匙柄朝右。高脚杯一律放在餐刀的前方。如果酒的品种多，最先饮用的酒杯放在右边，其余的可略微偏左摆放，一般最多放3个酒杯，最小的用来盛伏特加，其余的可盛红白葡萄酒或香槟。啤酒和汽水只盛在玻璃杯中。每两套餐具间放一个盐瓶和胡椒瓶。
餐巾的布料和颜色一般应与台布相同，也可用餐巾纸代替，整张或对角裁开，折叠成三角形或圆锥形放在食盘中。节日时，餐巾应叠成漂亮的花式竖放在盘中或横放在盘子的左边。
餐桌上摆鲜花时应放在较矮的花瓶里，以免妨碍大家用餐。不宜选用香气浓郁的鲜花。鲜花的颜色应与台布、餐具的颜色自然协调。如果邀请的都是孩子，可用细木棍插上糖果放在瓶中代替花束。
面包应预先切成大小均匀的块状摆放在盘中。冷盘菜应顺桌子放在离食盘较近的地方，调味瓶应靠近桌子中央。如果餐桌较大，冷菜和热菜可放在桌子中间。热菜放在中央，左右两侧摆放冷盘和鱼菜等。罐头应在上菜前打开放在吃甜食的碟子里。各种菜之间摆放饮料、果汁、柠檬汁等。
如果是晚宴，餐桌上不要摆放汤匙，因晚饭一般不上汤。
晚上以菜代饭时，餐桌要精心布置。餐桌上铺放漂亮的花台布。开水壶或茶饮放在女主人旁边，由她为客人斟茶。桌子中间摆放果酱瓶、糖果、用餐巾盖着的面包盘，里边放有饼干等，旁边摆上一盘切得很薄的柠檬、果酱罐或草莓酱罐，乳脂或牛奶，糖果。如果上蛋糕或馅饼，每个客人前面要摆上甜食盘，盘上放有茶用餐巾，甜食盘左侧放甜食叉，右侧放甜食刀。
男女主人邀请宾客入席。就座时最好男女宾客交叉入席，这样谈话方便，女宾客也可得到照应。正式宴会时，每个座位间距60厘米，每位来宾的盘子里放一张名片，上面写有他的姓名。按照苏联人的习惯，长方桌的两端或方桌的中部是贵宾的坐位，圆形或椭圆形桌子以男女主人两侧的坐位为尊。
上菜时应从左边上，不用的餐具可从右边收走。给宾客斟酒时不要移动酒杯原来的位置，倒啤酒和香槟酒时可将杯子托起。汤、鱼和小吃要配干白葡萄酒；香槟酒可在小吃后喝；吃煎小牛肉、鸡、肥鹅或野味时应上伏特加或红葡萄酒；吃三明治、甜食或水果时可喝甜酒。
进餐时，男宾客应打开折的的餐巾，将一头塞进领子或衣襟里，女宾客应将餐巾铺展在膝上。菜上桌时，不能用自己的叉子或匙从公用餐具中取菜，应当用公用叉或匙取距离自己最近的或是放在最上面的菜肴。菜太热时，切忌用嘴去吹；匙或叉上不宜放过多的食物。切好的面包应用手取。鱼和肉饼用叉碎成小块吃；切肉时应从最靠近自己的部位吃起，不要不雅观地在盘中转来转去地切；吃鸡鸭必须刀叉并用，只有平时在家中才可以垫着纸餐巾用手拿着吃；配菜可借助餐刀放在叉子上吃。席间不要随意大声谈笑，严禁手持刀叉做手势；不经女主人同意不得吸烟，有老年人或小孩在场应到另一处去吸烟。进餐时，主人不应极力劝说宾客进食或饮用咖啡和茶。举杯祝酒时，前几杯一般“为友谊干杯”，“为重逢干杯”，“为女主人干杯”，女主人此时则提议“为尊贵的客人干杯”。祝酒词不要冗长。每递上一道热菜，客人们友好地叫声“喔！”。热菜吃过后客人离开餐桌，坐到沙发等处，主人迅速将餐桌收拾干净，重新铺上台布，准备饮茶。饮茶前，按习惯，客人不应离去。若有要事应预先告知主人并且选择适当的时机，即不要过早，也不要过晚，以免破坏其他客人的心绪。
客人光临时，女主人先将女宾和年长者介绍给在场人，然后再介绍其他人。男宾被介绍给女宾时应起立致意。介绍客人时不宜介绍其职务，以免使在场人陷入窘境。首次被邀请的客人应受到厚待，可请他坐在主人的身旁。
被邀参加宴会不应迟到。如果有事情耽搁了，宾客已经入席，不应向客人作自我介绍或与他们握手，主人会将迟到的宾客介绍给大家。节日家庭宴会后常举行舞会。
去做客必须先敲门，经允许方可入内，不可边敲边向里走。
去做客时不应在门外与主人握手寒暄，与主人告别同样也应在房内；客人准备告别，女主人未从桌边站立起来时，客人不应首先离开桌子。