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亦稱“擘藍”、“芥藍1。俗稱球莖甘藍。十字花科，二年生草本。葉藍绿色，長柄，莖扁球形，通重數斤，葉及球莖皆可食。清·吳振棫《養吉𪗉叢録》卷二十六：“北方蔬屬有苤藍者，味似萊菔而質稍堅。”清·汪灝等《廣群芳譜·蔬》：“擘藍，一名芥藍。葉色如藍，芥屬也，南方謂之介芥藍。葉可擘食，故北方謂之擘藍。”
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