茶叶含梗量检验stalk contents inspec-tion of tea

茶叶检验之一。对茶叶中茶梗数量的检测措施。茶梗是茶叶加工后残存于成品茶中的茎、梗部分物体。主要是采摘粗放或精制过程中拣剔不净所致。茶梗在各类茶中都有存在， 大小、长短、色泽各异， 在一定程度上影响茶叶的外形和内质。日本、埃及等国都列为应施检验项目。对于茶梗含量， 茶类不同， 要求也不同。一般红绿茶对照贸易标准样茶或成交样茶检验其含梗量，出口的压制茶类可含有茶梗，含梗量指标规定米砖6%、圆茶4～6%、滇沱茶0.5%、川沱茶3%, 其检验方法因茶类不同而异。
红绿茶含梗量检验 将待检茶叶通过分样器缩分、精确称取茶叶100克， 均匀分布于白色瓷盘，用镊子逐一拣出茶梗， 合并一起称重， 计算百分率。
压制茶含梗量检验 锯取试样一半 （必要时用整块）, 放入蒸笼内， 汽蒸1～3小时，使梗叶易于分离时取出， 将梗拣出， 在烘箱内按茶叶水分检验法烘干称重， 计算茶叶含梗的百分率。