茶梗检验stalk inspection of tea

对茶叶中茶梗数量的检测。各类茶叶中茶梗大小、长短、色泽和含量各异。一般红、绿茶对照实物样检验其含梗量；出口的压制茶类含梗量指标规定米砖6%、圆茶4%～6%、滇沱茶0.5%、川沱茶3%。检验方法是：
❶红茶、绿茶称茶样100 g置于白色瓷盘中，拣出茶梗称重即可计算含梗率。
❷压制茶，锯取半块（必要时取整块），放入蒸笼内汽蒸1～3 h，待梗叶易于分离时取出，拣出茶梗，各自烘干称重（按水分检验法烘干），计算其含梗率。
❸青砖茶测定其茶梗直径及长度。将样砖汽蒸后，拣出茶梗烘干，以厘米尺检查其长度，用卡尺或测微器测定其直径。每批砖茶应做平行试验，其平均数作为结果允许误差，包方茶为2%，其余各茶为0.6%。