药酒疗法

是根据不同的病症，选择适当的药物制成的药酒，经内服或外用而起到防病疗疾、健身延年作用的一种疗法。药酒的制法有浸渍法、酿造法、煮法、淬法、淋法等五种，其中浸渍法较常用。该法又分冷浸法和热浸法。冷浸法是将药物切碎或研为粗末用纱布装，加适量白酒密封共浸5—7天即可。热浸法是将药物碎块或粗末放入罐中，加入适量白酒，隔水或蒸汽加热至沸，取下密封7天左右即可使用。壮族民间药酒配方十分丰富。特别是善长泡制颇具特色的动物药酒，如蛇酒，取活毒蛇几条，以针线缝合蛇口，加入白酒密封浸泡至酒色变黄即可使用。常用药酒还有蛤蚧酒、麻雀酒、乌鸡酒、狗鞭酒、公鸡蛋酒等。