菰米gū mǐ

菰的果实，其状如米，可以为饭，古称为六谷之一。菰，又称蒋，俗名茭白，可作蔬菜。郑谷《倦客》：闲烹芦笋炊菰米，会向渔乡作醉翁。郑谷《同志顾云下第出京偶有寄勉》：乡连南渡思菰米，泪滴东风避杏花。

菰米

菰，本作“苽”，古人称为“茭草”。它生在水中，叶长得如蒲苇，它的茎部有菌寄生，形状近于瓜，可以食用，所以叫作苽(今称“茭白”)。秋天结实，其状如米，叫作“菰米”。《西京杂记》卷一说：“长安人谓为“彫胡”。它在霜降菰彫以后采取。杜甫《秋兴八首》：“波漂菰米沉云黑，露冷莲坠房粉红。”菰米色黑，故曰“沉云黑”。
陶弘景说：菰米，可以作饼充饥。古人把它当作五饭之一。杜牧《早雁》：“莫厌潇湘少人处，水多菰米岸莓苔。”此诗托物寓意，结句一语双关：菰米既可作雁的食料，也可供那些在回纥铁蹄之下逃生的难民充饥之用。
菰米性甘冷无毒，可供药用，功能止渴，解烦热，调肠胃。

菰米【同义】总目录

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菰米雁膳

菰米

又名“茭米”、“雕蓬”、“雕苽”、“雕胡”。李时珍《本草纲目》云：“菰，本作苽，茭草也。其中生菌如瓜形、可食，故谓之苽。其米须霜凋时采之，故谓之凋苽。或讹为雕胡。”《尔雅》：“啮，雕蓬；荐，黍蓬”，孙炎注云：雕蓬即茭米。古人以为五饭之一。郑樵《通志》云：雕蓬即米茭，可作饭食，故谓之啮。其黍蓬即茭之不结实者，惟堪作荐，故谓之荐。菰，生于水中，叶如蒲苇。至秋天结实，即雕胡米，可煮成雕胡饭参见“雕胡饭”条。

菰米gū mǐ

《本草纲目》谷部第23卷菰米(10)。药名。
【基原】为禾本科植物菰Zizania caducif1ora (Turcz.)HAnd.Mazz.的果实。
【别名】雁膳(《管子》)，菰粱(《楚辞》)，安胡(《七发》)，蒋实(《楚辞》王逸注)，茭米（孙炎），黑米(《杜工部集》)，雕胡米(《本草图经》)，雕菰(《本草纲目》)，茭白子(《江苏植药志》)。
【性味】
❶《本草拾遗》：“性冷。”
❷《本草纲目》：“甘，冷，无毒。”
【归经】《本草撮要》：“入手、足阳明经。”
【功用主治】
❶《本草拾遗》：“止渴。”
❷《本草纲目》：“解烦热，调肠胃。”
❸《中国主要植物图说·禾本科》：“治心脏病等，或作利尿剂。”
【用法用量】内服：煎汤，三至五钱。