词语“葡酒醉鸡”的读音、偏旁部首、笔画笔顺、组词造句、释义及意思翻译-中英文字词句释义及详细解析-文网

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字词	葡酒醉鸡
类别	中英文字词句释义及详细解析
释义	葡酒醉鸡葡酒醉鸡孔府冬季宴会主菜，清末十分时兴。将宰好的鸡剁去嘴、爪、鸡尖，加入精盐、绍酒、酱油养上，放入热油中炸成棕黄色，捞入砂锅内。花椒、葱、姜用干净纱布包好，也放入砂锅内，再加入清汤、酱油、精盐，用旺火烧沸后，改用小火炖至9成熟时，加入葡萄酒炖至烂熟，把鸡捞入汤盘内，滗入炖鸡的汤汁即成。 ☚ 酥菜　葱扒鸡 ☛ 00010916
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