| 字词 | 蝦米 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 古代名物 > 飲食類 > 菜肴部 > 葷腥 > 蝦米 蝦米 xiāmǐ 曬乾去頭和殼的蝦肉。亦稱“海米”。明·方以智《物理小識》：“閩出龍蝦大，次則對蝦。海豐土蝦，肉黑如小兒臂，俱以酒醋烹之，則香。靖江小蝦，色白最香，竟可乾食。《清波雜志》曰：淮甸蝦米用席裹入京，皆枯黑無味，以便溺浸一宿，水洗去則紅潤如新。” |
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