謝伯東1914——

臺灣臺北人，1914年生。1939年3月，畢業於臺北帝國大學農藝化學科，旋赴遼寧省甜菜糖及精製糖工廠任職。1941年返母校化學科製糖化學研究室，擔任助手並從事研究工作。1945年抗戰勝利。繼續執教，任副教授，並主持該室教學及研究工作，1949年8月升任教授。1963年創辦“中國農業化學會”，歷任總編輯、理事長等職； 同年5月，獲日本東京農業大學農學博士學位。1970年4月，代表該會參加日本農藝化學會大會。曾擔任“中國化學會”《化學》季刊總編輯七年。著有《澱粉糖與結晶葡萄糖製造原理》、《砂糖製造過程中硫酸根之去除》、《蔗汁中非氮有機酸、主要金屬陽離子、糖類、氨基酸等之柱層定量法》等。