词语“豆豉炒苦刺花”的读音、偏旁部首、笔画笔顺、组词造句、释义及意思翻译-中英文字词句释义及详细解析-文网

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字词	豆豉炒苦刺花
类别	中英文字词句释义及详细解析
释义	豆豉炒苦刺花豆豉炒苦刺花苗族风味名肴。制法为：苦刺花（去把）洗净，下沸水汆透捞出，入清水中浸泡一两天，清水淘去苦涩味，捞出挤干水。肉、腌菜分别剁成末。锅置中火上烧热，放油，下豆豉，炒至酥香，下肉炒散，下苦刺花炒透，加盐、味精、胡椒、辣椒油，簸锅倒入腌菜，拌匀装盘。风味特色：咸辣酸香，野菜细作，有田园风味。 ☚ 红烧独鼠肉　苗族饮食 ☛ 00011023
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