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农产品购销差价，是指同一时间在同一市场上，同一农产品收购价格与销售价格之间的差额。
它是由商业企业在组织农产品购销活动中支出的商品流通费用、税金和合理利润构成的。
农产品的购销差价有如下两种形式：(1)零售价格和收购价格之间的购销差价。(2)批发价格和收购价格之间的购销差价。
规定各种农产品购销差价，应该根据它对国计民生的重要程度和经营特点。合理的购销差价，可以促进农业生产的全面发展，改善商业的经营管理，正确地指导消费。
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