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指血浆铁与血浆总铁结合力的百分值。即运铁蛋白饱和度(%)=(血清铁/总铁结合力)×100%，正常参考值为25～40%。运铁蛋白饱合度实际上呈反应血浆中运铁蛋白的浓度。小于16%是诊断缺铁性贫血的指标。
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