| 字词 | 郫县豆瓣酱 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 郫县豆瓣酱 郫县豆瓣酱郫县地处成都平原中部，盛产稻、小麦、油菜籽、胡豆（蚕豆）、大麻等。这里的胡豆品质优良，以它作为主要原料加工制成的豆瓣酱，油润红亮，瓣子酥脆，有较重的辣味，香甜可口，除用作调味外，也可单独佐饭；用熟油拌，其味极佳。 ☚ 临江寺豆瓣 清真保宁干牛肉 ☛ |
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