酱色jiàng sè

深赭色。1738年5月11日《内大臣海望遵旨拟赏西洋人张纯一上用锻一匹》：“本年四月初八日将遵旨赏西洋人张纯一酱色上用锻一匹。”

褐色

棕（棕色）
像骆驼毛那样的浅棕色：驼色
深褐色：烟色
类似古铜色的深褐色：古铜色
褐里带红的颜色：赭(赭红；赭赤)
浅赭色：檀晕 紫花
深赭色：酱色 雄赭
褐里带紫的颜色：黄褐 赭褐 栗色 栗壳色
褐里带蓝的颜色：蓝褐色
褐里带有斑点的颜色：麻褐色

另见：皮肤

酱色

食用色素的一种。将饴糖或蔗糖加硫酸铵（作催化剂）熬成的焦糖。溶于水中成深褐色，可用于酱油及其他食品着色。

酱色caramel

亦称焦糖色。是将蔗糖、葡萄糖和麦芽糖在高温下加热，使之焦糖化而产生的红褐色或黑褐色物质。加铵盐生产的酱色含有有毒物质4-甲基咪唑，具有致惊厥作用。我国禁止用铵法生产酱色。酱色作为色素和调味品广泛用于多种食品。