| 字词 | 酸笋炒牛肉 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 酸笋炒牛肉 酸笋炒牛肉酸笋是用鲜竹笋放入净井水中浸泡、发酵变酸而成。它是壮族地区特有的一种菜蔬。酸笋炒牛肉是各种酸笋菜中最常见的一道菜肴，用酸笋和牛肉等滑炒而成，成菜肉质鲜嫩、爽滑，滋味酸甜可口，风味独特。 ☚ 花菇扣山瑞 清蒸豆腐圆 ☛ |
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