阳春白雪糕

系明代宫廷食疗验方，由当时御医、医林状元龚廷贤收录于 《鲁府禁方》 中。其制法是： 取白茯苓 （去皮） 二两，怀山药二两，芡实仁三两，莲子肉 (去心、皮) 半斤，神曲 （炒） 一两，麦芽 （炒） 一两，共同捣成细粉，与大米 （一斤）、糯米 （一斤） 共放入布袋内入笼内蒸得极熟后取出，放盆内加入一斤白砂糖共同搅拌得极其均匀后，晾凉切块，晒干或烤干后贮存备用。此糕细腻而濡，入口清香易化，适于老年人服用，每于餐前服用少许，可健脾气，养肾元。方中诸药，不但均有健脾补脾、开胃益气之功，芡实、莲肉还能固肾涩精。因此，凡年老体弱，脾失健运，纳呆胃弱，以及肾虚失眠，遗精滑泄等证，均可服用。清宫西太后等常吃八珍糕，就是在此方基础上化裁而成的。

阳春白雪糕

这是明代宫廷食疗验方，由龚廷贤收录在《鲁府禁方》和《寿世保元》中。老年人经常食用本方，可收到健脾胃、养元气的功效。还可消除食少腹胀、脾胃虚弱、身体消瘦等身体不适感。阳春白雪糕中有白茯苓（去皮）60克，淮山药60克，芡实仁90克，莲子肉(去心、皮)150克，神曲（炒）30克，麦芽（炒）30克，大米、糯米各500克和白砂糖500克。制作时要将诸药捣成粉，与大米、糯米共放布袋内，再放到笼内蒸极熟取出，放簸箕内，放入白砂糖搅匀，揉成小块，晒干，以后每餐吃1～2块。

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阳春白雪糕

出自《寿世保元》。组成、制作及用法：茯苓、山药、芡实、莲米各四两，共研细末，陈仓米粉、糯米粉各半升，白砂糖1斤半，加入少量清水，和成松散颗粒，压入模型内，脱块成糕，蒸熟晾干即可食用。具有健脾化湿，益肾固精，养心安神之功，适用于脾胃虚弱、食少体倦、大便泄泻或溏薄及心肾不交，下元虚损，不能固涩所致遗精、白浊崩带、虚烦不眠等症，《寿世保元》谓：“王道之品，最益老人。”年老体弱，脾胃虚损，元气不足之人，宜经常服用，可健身益寿。