包子好吃——不在褶上

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褶：指打褶的包子皮儿。

馅儿不好，光是皮儿的褶好看，不会好吃。指不能光注意外表，要看实质。《河南日报》2001．02．12：“有两家包子铺临街相对而立，一家馅儿好，一家只在皮上下功夫。结果，馅儿好的包子铺兴隆起来，另一家生意则十分清淡。

针对此事，后来民间留下一句歇后语——‘包子好吃不在褶上’。由此，笔者想到了一句经商谚语：‘真材实料，顾客必到。’也就是说，搞产品做生意不能只做表面文章。生意兴隆与否，关键在‘馅儿’，而不在‘皮儿’。”