鱠kuài

❶細切的魚肉。枚乘《七發》：“薄耆之灸，鮮鯉之鱠。”
❷名詞用作動詞。細切魚肉。傅毅《七激》：“膾其鯉魴。”

鱠

读音k·uai(ˋ)，为uai韵目，属ai—uai韵部。古外切，去，泰韵。
❶鱼名；鱠鱼，就是“鳓鱼”，或“曹白鱼”，背青灰，腹银白。

脍膾、鱠{}四4990见「脍残鱼」、「脍烧肉」

古代名物 > 飲食類 > 菜肴部 > 葷腥 > 膾 > 鱠

鱠  kuài

同“膾”。

鱠kuai

F764
“鲙”的繁体。

鱠kuài

K069
“鲙”的繁体。《异体字表》并入“膾(脍)”。《简化字总表》收“鱠(鲙)”，类推简化为“鲙”。《通用字表》收“鲙”。