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产于武胜。选料精良，每头嫩牛只能精选10公斤的牛腿腱肉，剔筋去络，方可烹制。麻辣牛肉久贮不变，保鲜保味。老少皆可食用，越嚼味越浓。伴酒佐餐均为佳品，既可薄酌小吃，也可雅堂盛宴。
sauté beef with hot pepper
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