（一）培养目标

广东中等农业教育强调以适应国家社会主义建设的需要为办学方针，培养目标是为社会主义建设事业培养中级农业技术人才。50年代中后期，农业中专学校提出的培养目标，除政治素质的要求外，强调培养“具有相当高中程度的中等专业人才所必需的文化基础知识，掌握本专业的基础理论、专业知识和实际技能，获得从事本专业工作初步能力”的中等农业技术人才。1977年以后，中专教育以“面向现代化、面向世界、面向未来”为指导思想，提出了中专学校的培养目标应该是培养德、智、体全面发展，牢固掌握必需的文化科学基础知识和专门知识，有较强实践能力，具有常规工艺、常规业务、常规管理知识的应用型中等专业人才。
40多年来，广东中等农业学校在党的教育方针指导下，培养了大批农业技术人才和管理人才。其中1980年至1991年全省中等农业学校共培养毕业生55 500余名，他们中的大多数已成为农业生产技术的骨干力量。省林业学校建校以来共培养学生5 705名，占全省林业系统专门人才的50%。连平县全县15个乡镇的营林站44名技术人员，全部是林校毕业生。遂溪县农校，1976年创办，共培养毕业生1 560人，短训班2 300多人，占全县四级农科网、兽医站和专业户、示范户技术人员的70%以上。