（一）气象监测
气象监测是整个气象工作的基础。严格地说，气象监测包括大气探测和气候监测两个部分。大气探测又分为地面观测和高空探测两部分。大气探测的目的是获得能反映大气各种特征的气象要素，要求能够覆盖全球天气气候系统的各个部分，通过不同时次不同地点的观测，以掌握大气活动规律。气候监测是为了监视天气气候系统的变化状态和重大天气气候事件，测定系统内部、外部相互作用的参数。
地面气象观测是气象监测的重要组成部分。它对一定范围内的气象状况及其变化，进行系统的、连续的观测和测定。新中国成立40年来，已建成87个地面气象观测站，其中有24个站进行国际或全国的气象信息交换。1985年7月还与香港天文台合作，在珠江口黄茅洲建立了一个自动气象站。
高空气象探测，全省已建立4个探空观测站，11个雷达站和2个卫星云图接收站，特别是具有综合处理遥感信息资料的广州气象卫星地面接收站于1987年建成，从而使广东的高空气象探测网向前发展了一大步。
气候监测在广东还是近十年来发展起来的，人们已越来越认识到气候监测有着特殊重要的意义。气候监测的内容： 大气结构——全球大气环流的变化有明显的相关性，一些区域大气环流的变化可以引起另一些区域大气环流的变化。例如广东气候与赤道东太平洋地区海温和大气环流（称厄尔尼诺现象）密切相关。对这种现象的监测，在预测月—季气候变化方面有着重要的意义；辐射收支——地球上各地区的不同气候，主要是由太阳辐射到达量的不同引起的。因而对热量收支、传输等进行监测非常重要。广东有4个日射站测定来自太阳、天空的辐射热量和来自地表的反射辐射热量；海洋监测——全球三分之二是海洋，由于海洋具有巨大的热容量，使它成为到达地球的太阳辐射能的主要贮存库，而后再释放给大气。因此，对全球天气气候影响甚大；其它——气候监测的其它方面，有大气环流指数、厄尔尼诺事件、南方涛动指数、火山活动、干旱洪涝、植被、大气成分等（广东有一个酸雨观测点）。