（一）食品消费

1995年平均每个农牧民的食品消费支出为471.54元，比1980年增长4.2倍。在主食消费中彻底改变了过去以粗粮为主的局面，细粮比重上升。1995年农牧民人均消费细粮占全部粮食消费量的比重由1980年的56.5%上升到83.57%，粗粮比重由43.5%下降到16.43%。
在主食和副食品消费比重中，主食消费比重下降，副食和其他食品消费比重上升。1995年平均每一农牧民主食消费占食品消费的比重由1980年的59.5%下降到41.93%；副食比重由20.1%上升到39.89%，其他食品由11.3%上升到18.17%；农牧民消费的主要副食品数量明显增加。1994年人均消费蔬菜104.58公斤，比1980年增长59.76%；食用油3.82公斤，增长16.1%；蛋类1.69公斤，增长1.41倍。