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1959年底，建成西北地区第一座日处理甜菜1 000吨的石河子八一糖厂。按日加工甜菜能力论，1977年为2 135吨，1980年2 830吨，1991年1. 35万吨，1995年发展到2. 35万吨。1995年全区有甜菜加工厂15座，年制糖能力47万吨，新疆成为全国甜菜制糖第二大省区。
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