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1990年食用植物油的商品量达到13 012吨，比1957年增长76%，平均每年增长1.74%，其中：1980年以前平均每年减少4.0%,1980年以后平均每年增长6.8%。商品率1990年达到69.5%，比1957年减少3.7个百分点，比1980年增加12.62个百分点。中共十一届三中全会以来的商品量和商品率明显高于前30年。
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